Sườn heo non xào chua ngọt là món ăn khá quen thuộc với rất nhiều gia đình. Làm sao để miếng sườn heo mềm, đậm đà, thơm ngon trong từng miếng cơm đây?

Nguyên liệu gồm có:

• Sườn non 350 Gr

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Cà chua 1 Trái

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Giấm 2 Muỗng canh

• Bột năng 2 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Sườn non rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn non vào nồi, luộc chín. Cà chua rửa thật sạch, cắt khoanh tròn.

2

Cho sườn non vào nồi cùng 1 muỗng cà phê tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng cà phê bột năng, 1 muỗng canh đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh dầu chiên vào nồi, bắc lên bếp, nấu nhỏ lửa khoảng 10 phút.

3

Đổ ½ (một phần hai) chén nước vào, đảo đều nhỏ lửa đến khi sườn non sệt lại là được.

4

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa và ăn cùng với cà chua, cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)